乳脂離心機是乳及乳制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法設(shè)備。適用于乳及乳制品、醫(yī)藥、化工、衛(wèi)生食品等領(lǐng)域中，從乳內(nèi)分離脂肪后測量其體積或百分?jǐn)?shù)。主要適用于巴布科克氏法對乳及乳制品的相對密度和脂肪進行標(biāo)準(zhǔn)的理化檢驗。
主要技術(shù)性能
1、微機控制，直流無刷電機驅(qū)動，運行穩(wěn)定、噪音低、轉(zhuǎn)速精度高。
2、具有加熱，恒溫功能。
3、數(shù)字屏顯示，人性化界面，操作簡單便捷。
4、配備電子門鎖，設(shè)有門蓋自鎖、超速等多種保護功能。
蓋勃法的基本操作牛奶脂肪含量的測定方法有重量法和容積法。重量法的標(biāo)準(zhǔn)方法是羅茲——哥特里法。容積法有巴布考克法和蓋勃法等。容積法較重量法測定速度快、省時、省力。常用的乳脂肪測定法,在我國是蓋勃法(酸法)。
離心機(俗稱蓋勃氏離心機)是乳及乳制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法設(shè)備。適用于巴布科克氏法、蓋勃法等對乳及乳制品內(nèi)的脂肪進行分離后，進行測量與分析，主要適用于乳制品企業(yè)的理化檢驗，是乳制品檢驗的常用設(shè)備。
蓋勃法乳脂離心機設(shè)計上注重產(chǎn)品性能的可靠性和操作的簡便性，是您獲得可靠數(shù)據(jù)的。此儀器設(shè)計合理、加工精密，操作簡單，性能可靠，正確的使用和保養(yǎng)更能體現(xiàn)其優(yōu)良性能。
適用蓋勃氏乳脂計，用于蓋勃法測脂肪含量。
乳脂離心機安裝：
（1）臺面堅實、平整，防止乳脂離心機在工作時產(chǎn)生振動或儀器移動。
（2）電源具有獨立地線，嚴(yán)禁零線與地線共用，防止電擊傷人。
（3）乳脂離心機四周應(yīng)無腐蝕性氣體及電磁場干擾，防止儀器外表保護層過早失效和對電器元件的干擾。
（4）乳脂離心機放置水平，確保四個橡膠機腳均勻受力。
離心機使用方法：
用牛乳吸管，吸取混勻的乳樣注入試驗瓶內(nèi)，用量筒取密度為1.820-1.825g/ml的硫酸慢慢加入試驗瓶內(nèi)，用手拿著試驗瓶上部的頂端，將試驗瓶作平面劃圓旋轉(zhuǎn)，促使硫酸與乳樣充分混合，將試驗瓶置于L420-RZ乳脂離心機中以800-1000r/min的速度旋轉(zhuǎn)5min取出，加入80℃的熱水，使試液達(dá)到瓶頸基部再旋轉(zhuǎn)2min，再加入熱水使脂肪柱上升至瓶頸刻度處(零點刻度部分)，繼續(xù)旋轉(zhuǎn)1min取出，置于60-65℃的水浴中約5min，水浴水面須高于試驗瓶中的脂肪層，將試驗瓶取出，趁熱讀出脂肪的刻度數(shù)，即為試驗中脂肪質(zhì)量百分比。
自1904年起,德國FENKE GERBER公司已經(jīng)開始涉足乳制品行業(yè)。經(jīng)過100年多的發(fā)展,GERBER公司的牛奶成份分析儀、牛奶冰點儀和蓋勃乳脂離心機等儀器已經(jīng)在牛奶食品領(lǐng)域發(fā)揮了重要的作用,成為乳品研發(fā)和安全檢測實驗中*的經(jīng)典儀器。
產(chǎn)品說明:
德國 Funke Gerber多用途乳脂離心機專為測定乳制品脂肪而設(shè)計,一共可以采用4種方法分析牛奶脂肪:蓋勃(Gerber)法、巴布科克(Babcock)法、莫瓊尼爾(Mojonnier)法、不溶度指數(shù)(Solubility)法。
德國Funke Gerber多用途乳脂離心機可配3種轉(zhuǎn)頭以適應(yīng)各種乳脂計,滿足不同的乳脂測定方法。離心機帶加熱功能,乳脂計在離心過程中溫度保持在50℃以上,這不但能減少樣品水浴加熱的時間,還使測試結(jié)果更加可靠。一旦乳脂計出現(xiàn)破裂或其他導(dǎo)致不平衡因素發(fā)生,離心機會自動停止運行以起到安全保護作用。多用途乳脂離心機運行噪音低振動小,帶有上蓋內(nèi)部上鎖功能,更加安全可靠。
臺式蓋勃法乳脂離心機用途與特點：
是乳及乳制品的分析方法設(shè)備。適用于乳及乳制品、醫(yī)藥、化工、衛(wèi)生食品等領(lǐng)域中，從乳內(nèi)分離脂肪后測量其體積或百分?jǐn)?shù)。用于蓋勃氏法河伊尼夫氏堿法對乳及乳制品的相對密度各脂肪進行標(biāo)準(zhǔn)的理化檢驗。
該產(chǎn)品具有造型美觀、容量大、體積小、功能齊全。其性能穩(wěn)定、速度可調(diào)并能自動調(diào)節(jié)平衡、溫升低、使用效率高以及適用性廣等優(yōu)點。
蓋勃離心機（也叫乳脂離心機）概述
蓋勃乳脂離心機用于蓋勃氏法和伊尼霍夫氏堿法對乳及乳制品的相對密度和脂肪進行標(biāo)準(zhǔn)的理化檢驗。蓋勃乳脂離心機具有加熱恒溫功能，牛奶離心機主要適用于乳制品企業(yè)的理化檢驗，是乳制品檢驗的常規(guī)設(shè)備。蓋勃離心機/乳脂離心機乳脂管在離心過程中溫度保持在50℃以上這不但能減少樣品水浴的時間還是測試結(jié)果更加可靠。
赫西臺式蓋勃法乳脂離心機TLW5R
蓋勃離心機注意事項以及國標(biāo)要求
該離心機使用簡單，測量精度高，出結(jié)果速度快，使用壽命長，是一種簡單實用的儀器。正確使用更能體現(xiàn)該儀器的工作效率。
蓋勃離心機是一種簡單實用的電子儀器，具有使用簡便、測量精度高、出結(jié)果速度快、工作效率高、使用壽命長等優(yōu)點。蓋勃離心機在使用的時候需要掌握一定的使用方法，對于用戶的使用有很大的好處。今天小編就來具體介紹一下蓋勃離心機使用方法和注意事項，希望可以幫助到大家。
一、使用:將離心機平穩(wěn)的放在工作臺上，控制部分正對操作者。
二、恒溫:接通三孔電源，而后打開恒溫開關(guān)，此時恒溫開關(guān)燈亮，離心機將恒溫預(yù)熱，達(dá)到設(shè)定恒溫，表示該機可以正常工作。工作時溫度將恒定在50℃-60℃左右。
三、裝配乳脂計:首先檢驗乳脂計是否完好，相對放入的乳脂計是否重量基本一致，確認(rèn)后首先加入10毫升密度為1.820-1.825的硫酸，再加入11毫升的鮮奶(注意:加奶時應(yīng)沿管壁小心加入暫不要與硫酸混合)，而后再加入密度為0.8090-0.8115的異戊醇1毫升，此時三項試樣液以加入完畢(如乳脂計容量較大可以加少許蒸餾水補充容積，為了是調(diào)整刻度面便于計數(shù))。然后插入膠塞進行振搖，使乳脂計內(nèi)的試樣液充分混合，成棕紅色。(注:如試樣液混合后成焦黑色，表示該硫酸濃度過高，需加蒸餾水稀釋到相應(yīng)的密度)混合后將乳脂計對稱放入離心機斜式離心管中，塞子部分朝下，蓋好上蓋。
四、工作:轉(zhuǎn)動定時開關(guān)至終端，開始5分鐘離心，完畢后如馬上讓離心機停止，可能按制動開關(guān)數(shù)次至停止(制動開關(guān)不可長按，否則會反轉(zhuǎn))，打開上蓋，抽出乳脂計，調(diào)整膠塞，讀取脂肪數(shù)。
五、工作完成后，拔掉電源插頭，以便下次使用。
注意事項
1. 該該儀器是使用220V單項電源的三也插座，為了安全接地端必須接地，否則造成觸電的危險。
2. 在離心機工作或操作過程中，一旦乳脂計內(nèi)的試樣液灑落到離心機或機內(nèi)離心盤及管內(nèi)，都必須立即進行干凈，否則會造成各部件的腐蝕。
3. 該離心設(shè)有溫度過高保護裝置，一旦溫度過高會造成整機斷電不能工作，只有溫度降至正常工作溫度時方可以工作。
四 、該產(chǎn)品適用于標(biāo)準(zhǔn)要求：國家標(biāo)準(zhǔn)GB/5413-1997及新的國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
五、 可同時做8個樣品(8支蓋勃式乳脂計)
.配件:
1.離心轉(zhuǎn)頭A:可配多達(dá)36根乳脂計(蓋勃法(Gerber))或18個Babcock 巴氏瓶(巴布科克法(Babcock)/巴氏法)
2.離心轉(zhuǎn)頭B:多可配8個Mojonnier莫氏瓶(莫瓊尼爾法(Mojonnier)/羅斯法)
3.離心轉(zhuǎn)頭C:多可配6根 Solubility 乳脂計 (不溶度指數(shù)法(Solubility)/溶解度法)
◎高效率
多樣的轉(zhuǎn)頭選擇和17,000/21,000 x g兩種規(guī)格的選擇,賦予Thermo Scientific Heraeus Pico & Fresco系列高速離心機
測定乳脂含量：吸收10ml硫酸(90%)，注入蓋勃氏乳脂汁內(nèi)，用1lml的特別牛乳吸管吸取牛乳樣品至刻度并注入乳脂汁內(nèi)，再加入1ml異戊醇，塞緊橡皮塞，充分搖動，使牛乳凝塊溶解。將乳脂計放入65～700C的水浴鍋中5min，再用乳脂離心機以1000r/min離心力旋轉(zhuǎn)5min后，放置65～70℃水浴鍋中;5min后取出擦干，按脂肪柱上刻度處的凹形面底緣讀數(shù)，即為脂肪的百分?jǐn)?shù)。
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